вкусовых добавок

См. также в других словарях:

• СПИРТНЫЕ НАПИТКИ — напитки, содержащие спирт, полученный путем перегонки, в отличие от тех, которые содержат спирт, полученный путем брожения, как, например, пиво и виноградное вино. Все крепкие спиртные напитки получают из перебродившего спиртового раствора. В их… …   Энциклопедия Кольера

• Дела об административных правонарушениях, рассматриваемые судьями — судьи рассматривают дела об административных правонарушениях, в частности, предусмотренных статьями 5.7 (отказ работодателя предоставить предусмотренный законом отпуск зарегистрированному кандидату, доверенному лицу зарегистрированного кандидата …   Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия

• Вкус — I (gustus) ощущение, возникающее при действии химических раздражителей (пищевых и непищевых веществ) на рецепторы языка и ротовой полости. С помощью В. эти вещества оцениваются по информационному (качественному и количественному) и гедоническому… …   Медицинская энциклопедия

• Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? —         Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Глутамат натрия — Глутамат натрия …   Википедия

• Гематоген — …   Википедия

• Туак — (индон. tuak) алкогольный напиток, традиционный для многих областей Индонезии и Малайзии. В различных регионах название «туак» распространяется на напитки, различные по исходному сырью, технологии производства и содержанию спирта. Большинство… …   Википедия

• Кисели —         Киселями следует считать все десертные, сладкие блюда студенистой консистенции, приготовляемые на крахмально мучной основе, играющей роль загустителя, и имеющие в качестве вкусовых добавок свежие, отваренные и сухие фрукты, ягоды,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Овощные блюда литовские —         В овощных блюдах литовской кухни, как правило, преобладает какой либо один вид овощей, например брюква, картофель или капуста, который составляет 90% блюда. Такой состав овощных блюд идет еще от традиций древнерусской кухни, с которой… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• варенье зимнее — «яблочное ароматное, сборное» —         Состав:         1 кг кислых яблок         0,5 стакана кураги         0,5 стакана изюма         250 300 г сахара ок.         0,5 л воды 1 лимон         пряности:         1 палочка корицы (2 см длиной)         1 см3 имбиря (или 1 ч. л.)… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ОВСЯНЫЕ БЛЮДА И ИЗДЕЛИЯ —         Применение овса зерна и овсяной муки в пищу среди европейских народов было распространено на ранних стадиях их исторического развития и в большинстве случаев не оставило у многих народов никакого следа, поскольку позднее овсяная мука и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства